橘子皮怎么拌好吃？
1、将橘子的外皮撕下来，放在碗里，加上少量的盐，揉搓一下，然后用水冲洗干净； 2、锅里烧开水，把洗好的橘子皮放进去煮3-4分钟（不要太久）； 3、捞出来过一遍凉水，沥干水后放入碗里； 4、取两个鸡蛋的蛋清，放进碗里搅散成蛋液，然后倒进锅里，小火摊成蛋皮； 5、把做好的蛋皮切成细丝备用； 6、小油菜焯水后捞出控干水，蒜切片，小米椒切段待用； 7、锅里放油，油热后爆香蒜末和小米椒，下切好的蛋皮丝，翻炒片刻后加入白糖、白醋和生抽调味，最后下小油菜翻炒均匀即可。
小贴士： 我买的这种橙子比较酸，所以加了很多白砂糖，如果买的橙子比较甜的话，其实不用加那么多糖的哦~ 小贴士： 这个菜做起来非常简单，味道也很不错哦！喜欢辣的话可以放点老干妈或者剁辣椒，会更香一点呢！