酸杨桃怎么泡好吃？
用糖和盐来腌制，这样能保证杨桃入味。 具体方法如下： 1、挑选新鲜成熟的果子，用刀子削去果子的外皮；（不要全部削掉，留一点好刮籽） 2、将刀子蘸点清水，防止在刮的过程中，果子沾染上刀上的铁锈味道； 3、刮除果核，用厨房纸擦干水份；（或者晾干水分也可以） 4、倒入白砂糖或冰糖，最好是蔗糖，搅拌至融化； 5、加入少许食盐，搅拌匀均后装入无油无水的容器中，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚即可食用了。 注意： 用白糖和盐水来浸泡的时候，记得水一定要没过水果！ 如果是用白糖来腌制的，那么一两天后即可取出切成薄片状食用了。如果喜欢吃甜一点的可以撒上少许白糖拌匀后再吃。
如果用盐水来腌的，那么在第3天就可以捞出来用清水冲洗干净了。 因为加了盐和糖，所以不用等太久就会很入味了。 不过因为放了盐，所以在浸泡的这段时间里，水果中的维生素B族是会流失掉的。而且维生素C也有可能会遭到破坏。
但这样的做法能使杨桃的口感和味道都更醇厚。 值得一提的是，虽然用盐水泡过的杨桃会更脆一点，但是不能多吃噢。 因为钠离子过多会导致人体渗透压升高，引起口渴感，从而大量饮水，增加肾脏负担。 除了直接吃之外，用这个办法制成的“杨桃蜜”也是很好喝的。做法也是非常简单的： 将泡好的杨桃捞出，沥干水份，放进榨汁机内打成汁，再倒入事先烧开的锅中，边煮边搅拌成糊状，最后淋上蜂蜜搅匀即可。 做好之后的“杨桃蜜”，清凉酸甜，很好喝。