青瓜怎么炸好吃？
黄瓜是很多人都特别喜欢吃的一种蔬菜，而且做法非常多，可以生吃，熟吃，也可以腌制，那么今天为大家介绍的这种吃法可以说是超级过瘾的，外面卖的炸果子，自己在家也能做，酥脆鲜香，好吃不腻 首先我们准备原材料，新鲜黄瓜2根，普通面粉适量（如果想吃脆一点的就少放些面粉），鸡蛋1个，食盐3克，小苏打适量。
第一步，我们先处理一下黄瓜，把黄瓜冲洗干净后，用刀削去头尾部分，再切成大约5厘米左右的长段。
第二步，准备一个盆，倒入适量面粉和两个鸡蛋，再放入少量食盐和小苏打，搅匀备用。
第三步，我们把切好的黄瓜放到拌面盆中，使每一根黄瓜都均匀裹上面粉，然后用手抓握几下，让面糊均匀包裹在每根黄瓜上。
第四步，起锅烧油，油温6成热时，下入蘸满面糊的黄瓜，中小火慢炸，不断翻动防止粘锅。
第五步，全程用小火炸至金黄酥脆，即可控油捞出食用。 这样做出来的油炸黄瓜，真的超级酥脆，一口咬下去就能听到嘎嘣脆的声音，里面软糯清甜，再加上调料的味道，咸香适中，绝对让你吃了就停不下来！