炸香菇好吃么？
这个炸香菇是我的拿手好菜！自己做的，自己品尝，觉得特别好吃，每次做，必光盘！ 首先准备食材：干香菇，玉米淀粉，面粉，清水，鸡蛋，面包糠。
1.把干香菇放到盆里，加入足够多的冷水浸泡（我一般让水完全没过香菇），这里记得多换几次水，把里面的脏东西冲干净。
2.把洗净的香菇用刀切成薄片状。
3.准备好一个盘子，打入两个鸡蛋，加入半勺小苏打，用筷子搅散成蛋液。然后把切好的香菇片放进去，使每个香菇片表面都沾有蛋液。
4.锅内热油，油热后，把裹了蛋液的香菇一个一个放进来炸至定型，然后翻一面，直到香菇两面都被煎得酥脆金黄金黄的。
5.把事先准备好的面粉和玉米淀粉混合在一起，加入适量的盐、白胡椒粉调拌均匀。然后在炒锅中倒入适量植物油，油热后调成小火，把搅拌好的粉倒入锅内，不停地翻炒，直至变成蓬松的爆米花状态即可关火。(这一步也可用微波炉加热至熟，效果一样)
6.最后一步就是要把刚才炸好的香菇倒进锅里，和爆米花混合搅拌均匀，就可以出锅啦~ 外酥里嫩，香气扑鼻！一口咬下去，满口溢香，太美味了～