葱油拌面好吃还是花生酱拌面好吃？
我选葱油拌面！必须葱油拌面，花生酱是什么鬼东西。。。 北方人可能不爱吃葱，但是南方人爱吃啊！尤其是苏州，一个以“甜”著称的地方（生煎包、排骨酱、苏式绿豆汤），葱却是无往不利的提香神器。 煮面的水里撒把葱花，面条顺滑筋道有滋味；刚捞出的热乎乎的面条上撒把葱花，凉开水里搅和搅拌拨拉，到嘴里滑溜溜香喷喷；一碗浇头面上撒把葱花，油亮油亮的诱人至极。
用猪油调制的香葱油盐拌面，那才叫拌面呢。两勺猪油、一勺生抽、半勺老抽、少许白糖和味精拌匀，浇在煮好的面上，撒把香葱末儿，香油淋上去，搅拌均匀，一碗香气四溢的香葱油盐拌面做好了。
其实最棒的应该是苏式卤肉面啦，不过制作过程太复杂，不在本题范围以内。