鱼丸怎么好吃？
去青岛，除了吃海鲜，还要吃…… 鱼的另类做法——鱼丸！ 作为海鲜食材，鱼丸在青岛可谓是大名鼎鼎。 要说这鱼丸究竟有多火？ 这么说吧，你在青岛随便找一家大排档或者小店，点上一盘鱼丸、一碗米饭，再配上一扎啤酒，妥妥的~ 就是这么火爆！
而鱼丸这种食材，虽然看起来好像和海鲜搭不上关系，但它其实是一种用深海鱼类为原料制成的小型鱼制品。 因为富含蛋白质且易于消化，所以深受老人和小孩的喜爱。
当然，作为下酒菜再好不过了。 大碗喝酒，大口吃鱼丸。微醺之时，让思绪飘荡在海浪上……
如此惬意的生活，想必这就是“醉醺醺，慢慢归”的感受吧。 所以，来到青岛可不能错过美味的鱼丸哦~
鱼圆在锅内烧开后，撇却浮沫，加入豆腐角、青菜心烧煮，煮时放入精盐、姜末、胡椒粉，汤清气香、味道鲜美。也可以用干丝作汤底，味道也很鲜美。
萝卜煮鱼圆：把萝卜切成丝，和鱼圆一起煮熟，加些葱末就可以食用，具有下气和胃的功效，适合消化不良，胃弱以及胃肠胀满的人。
鱼圆紫菜汤：鱼圆放入开水锅煮熟，加入撕碎的紫菜，以及适量的盐、酒、葱丝等煮2-3分钟，紫菜柔软而鱼圆鲜香，还可以起到理气通淋的作用。
虾米煎鱼圆：油烧热，加入葱丝、虾米煸炒片刻，倒入适量的酱油、料酒、鸡汤，把下过油的鱼圆放入锅内煮开，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。虾米性温味甘咸，可补肾壮阳。
