培根怎么好吃？
说一个冷知识吧，培根的“烟”不是烟熏的烟，是“烟气熏”的意思。 培根最早的做法是烤肠，用木炭火或者干柴火直接烤的香肠（有木炭火的味道）。后来人们发现用烟去熏可以更方便地得到咸香风味的肉，于是就用烟熏代替了烤制（但是还是保留了一些木炭火的香味）。
现在一般我们吃到的培根都是烟熏制品，也有部分是烘烤制的。 那要怎么样吃到原始风味一点的培根呢？建议煮汤喝，用鸡汤、鸭汤之类的浓汤炖，或者直接拿清水炖。这样更能喝到浓郁的肉香味和烟香味。 我曾经尝试过把买回来的冻培根直接用高压锅炖了一晚，第二天取出来加点香菜香葱就吃了。嗯，还不错！ 如果嫌这样的吃法过于单调，也可以在煮汤的时候适量放点蔬菜，我试过白萝卜和青菜都行，但是记住不要放绿叶菜，会很难收拾。
如果喜欢更加浓郁一点的风味，可以在最后调味的时候加少许老抽上色增香。 还有另一个更简单的方法做培根饭团！喜欢日式便当的亲可以试试哦→_→