新鲜梭子蟹怎么做好吃？
新鲜的梭子蟹简单好吃，做起来就两步！ 第一步，把梭子蟹清洗干净，去掉蟹鳃等脏东西，切成块状； 第二步，锅里放油，油热后倒入切好的梭子蟹块，加适量盐、料酒和生抽腌制片刻后均匀沾上淀粉，下锅油炸炸至金黄酥脆就可以啦~ 这样做出来的梭子蟹外酥里嫩，咸香诱人，真的是超级好吃呀～
除了直接油炸之外，还可以把梭子蟹裹上面糊，下油锅炸成炸螃蟹，或者用鸡蛋、面粉、淀粉调成面糊，把梭斯蟹一块块粘上面糊下锅油炸，做成香甜软糯的糖醋藕夹一样的味道，也是很好吃的哦～
小提示： 用生姜、葱白和醋调汁蘸着吃也非常棒～
买回来的新鮮梭子蟹用冰鎮水浸泡， 放鹽，糖，酒醃制一晚。第二天蒸鍋大火上汽後十分钟左右。 直接拿著鹽腌的殼子在锅里爆炒也是可以的。
不過我不太喜歡這種方式，因為有點麻嘴。 用鹽淹了以後再用油把其表面的黏液洗淨就可以直接下鍋啦～
最棒的做法是先用滷蛋料包好了放在电饭煲里蒸， 那樣可以讓它入味且不費時間。 不嫌麻煩的也可以用高压锅壓，大概八分鐘吧， 也是好極了！ 我就這兩天做的，今天還沒有吃到呢Ｘ(￣▽￣)Ｘ
