香菇陪什么菜好吃？
香菇是个宝，因为自身含有的营养物质比较多，所以和很多食材都是绝配的，今天给大家分享几组我喜欢的搭配。 第一个就是香菇和豆腐了，老话说得好“青菜豆腐保平安”，可见豆腐对于我们的重要性。把豆腐切成块状，放入锅中，加少许盐，焖煮几分钟，加入切好的香菇，再来点鸡精、胡椒粉提味，一碗香喷喷的香菇炖豆腐就做好啦！ 除了豆腐外，香菇还能和土豆一起烧，具体做法就是把香菇和土豆切块，油锅烧热后，倒入葱花爆香，然后再倒进香菇和土豆，加盐煸炒，炒的过程中如果感觉水分不足可以加点热水，等到食材成熟后再勾芡一下，美味的香菇烧土豆就可以吃啦~
当然，最经典的还是香菇红烧肉，肥瘦相间的五花肉配上泡发的香菇，先用油炸一下，然后放进砂锅当中，加入八角、桂皮等香料一起熬制几个小时，最后让油脂融化在肉里，香味弥漫在整个屋子，光是想想都要流口水了。 但如果你是健身或者减脂期间的话，最好就不要吃红烧的香菇了，可以试试蚝油生菜拌香菇，用橄榄油或者核桃油凉拌，味道也是不错的。
如果你平时做菜不太喜欢放酱油的话，也可以试试这个香菇炒蛋，鸡蛋打散后加入少许温水和食盐搅匀，热油锅后倒入蛋液，炒熟后盛出待用，锅里留底油，放入香菇煸炒，再加入青椒丝和事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。 除了炒之外，其实蒸也是一种很好的烹调方式，香菇可以和肉一起蒸着吃，具体的制作方法可以参考梅菜扣肉，先把五花肉煮熟（可以用高压锅），然后凉却切片，把切好的肉片卷成圆筒状，再用淀粉、酱油等调料上浆腌制片刻，最后铺到碗里，上锅蒸透就可以了。