鹅肉和海带怎么炖好吃？
首先，很乐意能为你解答这个问题。 作为一个在海边长大的人，我对海鲜的看法可能和别人有些不一样。我觉得海鲜做起来最简单的方法才是最营养的，也是最鲜的。 用白水煮一下，然后沾着酱油、蒜泥吃，这是我记忆里妈妈做海鲜最美的画面了。 后来长大了，出来求学、工作，远离家乡，外面的美食虽然多种多样，但总觉得最鲜的还是妈妈煮的那个味道。
所以回答楼主的问题，我用了我最拿手的做法来做回答，希望你喜欢。 这个菜的原料其实很普通：鹅、干海带、姜丝、葱花。
1.将干海带事先用冷水浸泡（我一般是头天晚上泡，第二天中午做），直到泡发；
2.把鹅斩件，用清水漂洗净血水； 海带本身是咸的，所以不用放盐浸泡。
3.烧锅开水，放入姜丝、葱结，再把鹅投入锅中焯水，捞出冲洗干净待用；
4.准备一个砂锅，将焯水的鹅放入锅中，加入足够量的清水（淹没鹅即可），放入两片姜，大火煮开之后，转小火慢慢炖半小时左右。
5.加入切好的海带继续小火慢炖半小时左右至熟烂。 如果有骨头的鱼虾等食材的话，可以在快熟了的时候放进去一起炖，味道也很棒哦！ 这个汤我一般都是连汤带水喝掉，一点不剩。因为觉得这样才够鲜。 如果你觉得淡的话，可以用盐调味再喝。 但是我不建议你在里面放味精或者鸡精之类的调味料，因为本来鲜味就很足，如果再放这些东西，就会过分抢味，破坏原本的鲜美感。 说了这么多，希望能帮到你。打那么多字，手都麻了……