熟鱿鱼怎么做好吃？
推荐几个做法，希望你会喜欢！ 一、青椒炒鱿鱼 1.准备食材：新鲜鱿鱼、青椒（可以根据自己喜爱选择辣椒种类）、姜丝、料酒、葱花、生抽、鸡精； 2.处理鱿鱼：将鱿鱼洗干净后切条状或花刀(切之前可以将鱿鱼放在冷水里浸泡一会，这样在切的时候不容易断裂)放入碗中倒入适量料酒和姜丝腌制十分钟； 3.炒制：锅中倒入少许油，油温烧至七成热时加入腌制好的鱿鱼快速翻炒，待鱿鱼卷起来后将鱿鱼捞起备用；锅底留底油，放入切好的青椒煸炒，再加入适量盐，等青椒变软后再将鱿鱼重新倒进锅内一起翻炒；最后加生抽翻炒均匀，撒上少许鸡精提鲜，然后就可以起锅装盘了~
二、韩式烤鱿鱼 材料： 鲜鱿鱼500克，洋葱半个，红椒半个，青椒半个，香菜少许，葱白少许;
调料： 酱油2汤匙，醋1汤匙，白糖1茶匙，香油1/2茶匙，水淀粉1汤匙，蒜末少许。
步骤： 1.准备好所有的材料。
2.鱿鱼去掉表面的黑膜洗净切丝。
3.青红黄椒切块，葱蒜切碎，洋葱也切成丝。
4.调制碗汁：酱油2汤匙，醋1汤匙，白糖1汤匙，清水1汤匙，水淀粉1汤匙混合均匀待用。
5.锅中放适量的油烧热，下蒜末炒香，再下入青红辣椒块和洋葱丝炒断生盛出。
6.把鱿鱼滑油至变色捞出控油待用。
7.锅留底油，下入青红椒和洋葱炒匀。
8.把鱿鱼也倒入锅中。
9.再把调好的碗汁倒入锅中，撒入香菜段翻炒均匀即可出锅啦~ 小贴士 1、做这道菜最好用鲜鱿鱼，不要用冷冻的鱿鱼圈，否则口感会大打折扣的哦！ 2、我比较喜欢吃带点辣的口味，所以放了些小米椒，如果不喜欢的可以忽略哈！ 3、不喜欢吃香菜的朋友可以用香葱来代替哦！因为香菜的味道比较大容易抢去其他的味道，所以在出锅前放就好咯！
三、凉拌鱿鱼 材料：鱿鱼两条、黄瓜一根、胡萝卜半根、大蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、香醋适量、白糖少许、芝麻香油适量、小葱适量、香菜适量 步骤： 1、鱿鱼清洗干净表面的一层衣，撕成小条;
2、水里加一大勺碘盐，将鱿鱼条放进去煮到卷曲立刻关火，捞出放进凉水里泡一分钟左右捞出沥干水份; 3、黄瓜胡萝卜切丝，大蒜、干辣椒、小葱、香菜都切成末;
4、碗里加入两勺生抽、一勺香醋、少许白糖、一勺熟白芝麻、少许香油搅拌均匀; 5、将所有辅料放入大碗内拌匀即可。
四、铁板鱿鱼 主料：鱿鱼(鲜)500克 辅料：洋葱(白皮)50克，香菇(干)50克，柿子椒50克，鸡蛋清30克 调料：猪油（炼制）75克，酱油10克，味精2克，盐5克，白砂糖3克，八角2克，花椒2克，大葱10克，姜10克，料酒15克，胡椒粉1克 做法 1.将鱿鱼剖开，除掉内脏和头须，洗去血污，用清水漂2小时，沥干水分，切成6厘米长的细条；香菇洗净后切片；青椒洗净去蒂及子，切成细丝；洋葱去皮，切成粗丝；葱姜均切成丝；八角、花椒装入料袋，待用。 2.将鱿鱼条用精盐稍腌片刻，再放入鸡蛋清、湿淀粉拌均匀。 3.将铁锅置于旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，先将姜丝、葱丝、青椒丝、香菇片下锅煸炒几下，再将鱿鱼条放入锅中略炒，随后将精盐、酱油、料酒、白糖、味精及少许鲜汤一同下锅烧开，撇去汤面上的浮沫，盛入盘中待用。 4.将铁锅重新置于火上，放入熟猪油，烧至六成热，先将八角、花椒袋下锅炸出香味，再将鱿鱼条倒入油锅，边颠翻炒勺，边淋入明油，待鱿鱼条熟透，汤汁收稠，撒上少许胡椒粉和葱花即成。