冷冻带鱼好吃吗？
没吃过冻带鱼，但做过冻虾仁。 前年夏天，老家有人送来一大箱皮皮虾，当时不知道是啥，也没问不能吃，直接送冰箱里速冻起来了。过了一个多月拿出来吃，都已经化开了，准备煮一煮，结果全死了，于是洗一洗做了一道椒盐皮皮虾。味道嘛…不新鲜的东西总有股子怪味，但味道也还是不错的。 后来知道这是皮皮虾后，又从冰箱拿出两包解冻后晾干水分的冻虾仁，加葱姜蒜一起焖熟了，味道也不错。 最神奇的是，过了半年再拿出来的话，居然跟刚刚冻起来的时候一样紧实Q弹！一点都没变质！
后来买了袋装的海蜇头，也想尝试一下冻起来的感觉，于是直接放冰箱里速冻起来。几个月后再拿出来做菜，居然跟刚买回来的时候一模一样，韧性十足，而且很脆，完全没有变软的迹象。看来这海鲜冰冻起来能放得时间真不算短啊。 不过，冻虾的味道是肯定没有活虾鲜美的，这点毋庸置疑。现在想吃鲜虾的话，只要去超市买刚捕捞上来的就行，价格虽然贵点但是新鲜啊。
所以题主说的冷冻带鱼到底好不好吃我就不得而知了，毕竟我没吃过…… 但不管怎么说，用新鲜的三文鱼来做生鱼片肯定是最好的选择。如果用来做煎炸烧烤之类的菜肴，冰鲜的三文鱼肉也是很不错的选择。至于冷冻后的三文鱼，我觉得可以做罐头保存起来，日常做饭时用来打边炉（广东人喜欢搞顿海鲜火锅）或者做汤也是不错的。