黑鱼的功效怎么烧？
黑鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。含有较高的蛋白质、多种微量元素以及维生素等等，是人们喜爱吃的鱼类之一，吃法也是丰富多彩、南北有别，今天就与大家分享一道适合北方口味的家常炖黑鱼。制作方法非常简单，将黑鱼收拾干净，切成块装入盘中待用；炒勺上火烧热注入油，下入葱花煸炒出香味，下入黑鱼大火煸炒，烹入料酒、老抽炒至上色。注入适量开水大火炖制，放入盐、胡椒粉调味炖至汤汁浓香合味，下入青蒜段略炖后，勾入水淀粉收汁。翻炒均匀后就可以出锅码盘了，一盘营养丰富的黑鱼炖好了，鲜香浓稠，味道鲜美。常食对改善身体素质有不错的效果。
黑鱼炖好对于产妇、小孩子，老人都是很有好处的。产妇体虚可以养气血，小孩子吃了可以增强抵抗力，老人吃了也可以补养身体。黑鱼的营养价值比虾和猪肉还要高呢！而且黑鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，又很容易消化，老少皆宜，经常吃点黑鱼，对人的身体是有很大好处的呢！