黄豆桨有什么功效？
黄豆浆营养丰富，价格便宜。每100克豆浆中，含蛋白质3.15克、脂肪1.9克、碳水化合物1.1克、维生素B10.08毫克、维生素B20.03毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C10毫克及钙10毫克。经常饮用豆浆，可以预防动脉硬化、心血管疾病，豆浆中的雌性激素还有防癌、美容、减肥作用。
黄豆浆也具有明显的降血脂作用。动脉粥样硬化及心血管疾病患者往往患高血压，喝豆浆也会起到降低血压的作用。
引起癌症的直接原因，是正常细胞接受了外界的"讯号"，变成不正常的细胞，而后再变成肿瘤细胞。营养学家认为，含有雌激素的牛奶能强化这种"讯号"，使正常细胞变为不正常细胞，变为肿瘤细胞的可能性增加。因此，经常喝牛奶的人，容易发生乳腺癌、子宫癌、前列腺癌、睾丸癌等。
豆浆中的雌激素则是弱雌激素，它既不会强化正常细胞变为不正常细胞这种"讯号"，又可与由牛奶中获得的强雌激素竞争人体雌激素受体，等于中和了强雌激素的致癌作用。所以，经常喝豆浆的人不容易患上述癌症。