醪糟汤圆有哪些功效?
汤圆味美可口,其主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,对寒冷的冬季进行保温有一定的功效。
江米(也叫薏米)是汤圆的主要原料,它含有人体所需要的10 多种营养成分,特别是含有具有补身健脾益气作用的维生素B、E和钾、铁等矿物质。《本草纲目》中说:“薏米味甘、淡,性温,无毒。主治健脾益胃,止汗,止泻。”
红糖有补血、活血、散寒、止痛的作用,且性质平和,老少皆宜。特别是对畏寒、乏力、易疲劳、体弱的情况有改善功效。用红糖水下汤圆,不仅可以缓解食用汤圆引起的消化不良、食欲不振等不适症状,还有养血散寒、缓中止痛的作用。对于怕冷、身体虚寒的人,特别适宜。
醪糟,又叫酒酿。糯米酒酿含有很多有机酸成分,其中的萄萄糖、微生素,可直接为人体吸收,有助于帮助血液循环,扩张血管,促进排汗,排泄掉体内废气和毒素,补充营养成分,增加食欲,帮助消化,并有消食化痰、散瘀止痛作用。