北虫草怎么吃家常凉拌？
北虫草，学名冬虫夏草，主要分布在我国四川、云南、贵州、西藏、陕西等海拔在3800米～5000米左右的高海拔地区，但生长在草原、林地、高山草地等恶劣环境中，人工培养的技术条件十分苛刻，且难度极大，一直为国内外药学界所关注。但是，有一种外形极其相似的虫体与草株共生体，人们又给它取名为北虫草、北草虫草、北冬虫夏草等。那我们就来看看北虫草到底怎么吃才健康。
北虫草可以凉拌着吃
北虫草和凉拌菜一样都很养生。北虫草洗净，放入开水锅中煮熟捞出。洋葱粒、胡萝卜粒加盐、味精、糖煮入味，拌入熟北虫草中，再将黄瓜切成条围在盘中北虫草边即成。或北虫草与木耳、腐竹泡开，焯水后加盐、味精、麻油拌匀后装盆。黄瓜切片围边即可。
北虫草可以煲汤吃
北虫草和鸡一起煲，虫草能滋阴润肺、补肺益肾，鸡肉可以补虚填精、悦色撤味，这两种材料搭配煲汤吃具有很好滋阴润燥的功效，可以辅助治疗咳喘、痨嗽、结核病，小儿溺短、病后体虚等多种病症。
北虫草可以炒着吃
北虫草可以和虾仁一起炒着吃。北虫草和虾仁都可以补肾壮阳。北虫草补肾壮阳效果比较好，具有补肾壮阳，补肺，护肝的功效。可用于"肾虚所致的植物神经衰弱，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，神疲乏力"。