爽口木耳怎么做好吃窍门？
准备食材：黑木耳200g 胡萝卜半根 大葱一段 食盐、生抽和白醋等适量。 第一步：将买回来的干木耳放入盆中，加入少量的盐，然后倒入足量清水，浸泡至变软后，用清水冲洗干净（这一步主要是去除木耳中残余的砂土）。
第二步：锅里倒入适量的清水，水开后把洗干净的黑木耳放进去焯一下，时间不要超过两分钟，捞出过凉水。 第三步：把黑木耳切成均匀的小块，胡萝卜去皮后同样切成小碎丁，大葱切段。
第四步：在切好的葱姜里倒入适量的食用油，然后拌成姜葱末备用。
第五步：在拌好的姜葱末里倒入一勺生抽、一勺白醋，然后再加入适量的盐和白糖调匀，最后把处理好的黑木耳放进去，搅拌均匀即可。 如果喜欢吃辣椒的话，还可以加一点剁辣椒进去，味道会更赞！
我一般会在早餐时做这一盘凉拌黑木耳，配上牛奶麦片吃，美味又健康！ 小贴士： 1.浸泡干木耳的时候，加点儿盐可以使木耳更快泡发； 2.用清水泡过的木耳炒熟后吃起来不太脆嫩，可以用开水焯或者蒸的方式使其变软。