包混沌用什么肉好吃？
我喜欢自己在家包馄饨，我包的馄饨皮薄馅足，一口咬下去有满满当当的肉。 下面分享下我家的馄饨做法 做馄饨我最爱用的是三鲜馅，也就是有水饺、小笼包之名的肉馅饺子。馅料由鸡蛋、虾仁和肉馅组成。 【准备工作】调馅儿是门技术活儿，调的好不好直接关系到日后煮出来的口感。所以调馅儿的时候要注意以下几点： 1. 所有辅料都要切得细碎一些，这样在拌馅儿的时候才能拌均匀。
2. 在拌好的馅料里面加入一勺食用油或者香油，这一步的目的是为了馅料更加鲜香。而且拌好以后上面会有一层油皮，这层油皮可千万别浪费了！这可是给馄饨包裹上一层金黄酥脆薄皮的秘诀所在噢~
3. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀就OK啦～ 接下来就是包了，我最喜欢的是手撕面包法。因为这样做出来的馄饨比较耐煮不易烂。
第一步：左手食指和中指夹住面片的一端，右手把面片左右对折（如图） 第二步：用右手手指按住边子，左手指张开成半圆形，然后右手捏紧往右刮，同时左手也顺势翻起（如图） 第三步：右手食指顶住面皮往前推，左手大拇指按在右侧边缘，左手其余四指并拢弯曲，然后用指腹轻轻地把右边面团往上推（如图） 第四步：左手拇指和食指依次将左边边缘往里按，直到整个面皮被完全包住。接着用手掌压平就好了。 是不是很简单呢？ 包完以后再轻轻揉圆就好啦～
接下来就是煮馄饨了，煮馄饨的时候记得点两滴香醋进去味道更棒哦！