马铃薯烧肉怎么烧好吃？
准备食材 五花肉 、土豆、葱、姜，八角1个，桂皮一小块，香叶两片，冰糖2勺，老抽，生抽各适量。
制作步骤 1. 五花肉清洗干净，用清水煮至筷子能轻易插入，捞出沥干备用；
2. 土豆去皮切块儿，用清水冲净表面的淀粉，沥干备用；
3. 平底锅烧热后，不放油干烧5分钟左右；
4. 放入冰糖和香料炒糖色，小火慢慢熬，用勺子不断搅拌；
5. 待颜色变成深琥珀色时，倒入焯过水的五花肉，一直煸炒至全部上色；
6. 加入足量的开水（必须一次性加够），没过表面即可。然后大火烧开，转中小火慢炖半小时左右；
7. 加入土豆，继续炖半小时左右，直至猪肉完全软烂；
8. 根据个人口味加盐调味，汤汁浓稠即可关火食用。有青椒或者红辣椒的话可以适量放些，味道更赞哦~