杏鲍菇怎么做好吃家常？
用料 杏鲍菇 葱 蒜 生抽 老抽 白糖 胡椒粉
做法 1.杏鲍菇洗净，用刀在表面划出十字花刀，再切成薄片；大蒜拍碎剁末、香葱切葱花备用
2.起锅热油，油热后放入蒜末爆香，随后倒入切好的杏鲍菇片，转中火快速翻炒
3.炒至杏鲍菇变软，调入适量生抽、老抽、糖、胡椒粉炒匀入味，最后撒上葱花即可出锅
小贴士 做这道菜要注意火候，用大火快炒才能保持杏鲍菇的鲜嫩。不喜欢胡椒粉味道的可以不加，口感会更清爽一些。 我的食谱中经常会用到黄油，很多人可能不知道买回来的黄油应该怎样保存。
一般包装上会标注“开封后冷藏保存”，意思就是开袋后可以冷藏存放4周左右。但是切记不要在常温下放置超过2小时！因为温度过高会导致黄油变质发酸。也不要把冷掉的蛋糕糊或者酸奶等倒在已经加热的模具中，这样不仅会让成品的组织变得粗糙，也会让面糊的味道大打折扣。