西安葡萄哪有?
葡萄为全世界受人们喜欢的水果之一。现代葡萄品种众多,世界各地生产的葡萄80%左右用来酿酒,其中又75%以上又用于饮用,还有用于制干、制罐和制汁,其他则用于制葡萄饼等糕点。
世界上栽培葡萄有6类品种,如巨峰葡萄、马奶葡萄、玫瑰香葡萄、巨峰葡萄、白牛奶葡萄和羊嘴葡萄等。其中,巨峰葡萄是我国栽培最广泛的葡萄品系,遍及全国各地。巨峰葡萄产量高,品质好,成熟早,但容易生病,而且果皮厚、汁少、味不够甜,品质较差。马奶葡萄又叫白牛奶葡萄,味甜汁多,成熟早,含糖11—12%。因含酸多,涩舌,不宜鲜食,多晒干研碎入药,治疗风湿痹病。玫瑰香葡萄秋成熟,皮薄如白纸,肉软而味甜,汁多且清香爽口,含糖量在17%以上,因香味浓郁而闻名,是一种难得的鲜食、制罐和酿酒的葡萄品种。巨峰葡萄,果皮厚、多汁、甜味低,所含葡萄糖比玫瑰香葡萄和羊嘴葡萄多。羊嘴葡萄秋成熟,皮很坚韧,不易碎,含糖量12%左右,含酸量0.7%,肉质坚实易运输,采后存放15天不会腐烂,适合于中老年人和糖尿病患者食用。
我国栽培的葡萄中,鲜食葡萄品种是以南方为主,北方为辅;制干葡萄品种主要是北方,南方较少;制罐葡萄品种则主要是北方,南方较少。南方以广西最多,河北、天津次之。据1988年统计,全国葡萄面积75.5万亩,其中鲜葡萄48.82万亩,制干葡萄16.18万亩(多为巨峰葡萄)。全国总产65万吨,鲜葡萄45.8万吨,制干葡萄16.9万吨,主要分布在海河、滦河、黄河和扬子江流域及珠江、长江三角洲。我国北方制罐葡萄区域主要分布在渤海湾、对滦河下游和黄河故道,据1988年统计,面积3.9万亩,比1978年增加2.3倍,总产量5.2万吨,比1978年增加4.6倍。我国南方制罐葡萄区分布在江西、四川、云南各地,面积1.7万亩,总产2.9万吨。全国葡萄外贸在2.8万吨左右,主要出在日本和东南亚各国。