酱藕怎么煮好吃？
准备食材： 新鲜莲藕2节、黄豆酱300g、盐5小勺（炒菜量）、凉开水1000ml
步骤一： 把莲藕去皮清洗干净后，切成薄片状，不要太薄了哦~大概三毫米左右厚度为好； 切好的藕放到干净的碗里，加入两小勺的食盐，拌均匀待用。这一步是为了让莲藕腌制入味。
步骤二： 在锅内倒入凉开水煮沸，把腌好的藕片放进去，开大火煮沸后，调成小火慢慢炖。期间需要不断用勺子搅拌一下，以防糊锅底。
步骤三： 等到锅内的水变少了，可以再添加一些冷水进去继续熬煮。这样一直熬到藕片变得软烂，用筷子能轻轻扎透即可关火。 趁热把酱倒在藕片中搅拌均匀，让每片藕都沾上酱料。等到彻底放凉后，放进冰箱冷藏过夜。这样可以让酱和藕更好的融合，也更入味。
第二天取出泡在清水中，再次清洗干净后再沥干水分装入盘中就可以食用啦！ 软糯香甜，唇齿留香的甜辣藕片就做好啦！一口咬下去就超有幸福感呢~~