什么炖冬瓜好吃？
首先说，为什么是炖不是煮也不是炸更不是清炒呢？ 因为 ： 【炖】更能够保存食材中的营养物质，特别是维生素。 其次说一下做法： 准备原料：猪筒骨、新鲜生姜、冬瓜。 简单清洗一下各种材料（注意不要用冷水浸泡）。 锅里放适量清水，加入全部材料和调料，小火慢熬1-2个小时左右，至汤浓味香，排骨软烂，冬瓜酥烂即可关火，装碗撒葱花上桌。
制作关键：
①锅里的香料不要多，几片生姜就可以了；
②汤一定要小火慢炖，避免沸出锅外；
③排骨用开水清洗干净，或者下锅前焯水去掉血沫。 最后强调：一定记得把油撇干净再盛碗食用哦！ 这样做出来的汤味道清香，不油腻，有滋有味，值得一试！ 注：本人亲自尝试过多次，此做法绝对靠谱！ 如果觉得有帮助，请点赞支持一下呗！