大米蒸馒头好吃吗？
第一次知道“大米发糕”这个品种，也是第一次做[微笑] 查了百度，说是广东特色。那为什么我的图片看起来这么像北方的玉米面发糕呢…不过口感确实差不多。 我放的大米是刚刚淘好的生米，和水一起浸泡了两三个小时（中间换了一次水）。然后上锅蒸了一个多小时。蒸好后是这种湿润、粘糯的口感。 我本来是想用来做早餐的，结果晚上睡前把米泡上，第二天起来就膨胀得完全变样了…… 除了表皮皱巴巴的有褶皱感外，内部结构其实很松软，有点像面包的组织～
因为里面水分很大，所以切开的时候切面会渗出湿漉漉的水汽；而且因为不是特别甜，所以有淡淡的清香弥漫出来~~ 配上一杯豆浆，哎呀，感觉棒棒哒！ 后来想想觉得可惜，这么好的大米的营养价值却被浪费在做了个吃顿饭的钱而已… 于是我又把它们蒸熟了做成米饭团……嗯，还蛮好吃的嘿嘿嘿