黄拉丁怎么煮好吃？
在潮汕地区，鱼饭是老百姓日常最爱的小吃之一，价格便宜、营养丰富又美味，最重要的是制作方便快捷。 鱼饭的制作方法也十分讲究，首先要挑选新鲜淡水鱼作为原材料，处理完成后用沸水浸熟（8分钟），再用冷水浸泡，使鱼肉吸收水分而更加鲜嫩，最后拌入调料即可食用。 简单的制作工艺也让它保留了天然的营养成分，蛋白质、碳水化合物和微量元素的含量都很高，另外，鲜香味美的鱼饭还具有健脾开胃的作用，尤其适合小孩子或肠胃功能弱的人食用。
除了直接食用外，鱼饭也是煮饭的好配料。在淘米的过程中适当加入鱼饭，蒸出来的米饭颗粒饱满、软糯香甜，让人胃口大开。