龙利鱼块好吃吗？
之前吃龙利鱼，是鱼整条蒸了吃的，感觉一般般。 刚好前几天买了两个柠檬，研究了一个新吃法，就是柠檬焗龙利鱼柳~ 买的是鲜鱼，所以清理起来比较麻烦，但是味道不错，值得花些功夫。 先把龙利鱼清洗干净后沥干水，用厨房纸吸干表面的水分后铺在盘子里。 再把柠檬切丝，撒在龙利鱼上。 然后加入少许胡椒粉、一勺盐腌制15分钟左右让鱼肉入味。（可以用手按摩一下鱼肉，使味道更均匀） 接着在锅里倒些许油烧热，小火加热，然后放入小米椒和蒜末爆香！
香味出来后把腌好的龙利鱼放进去煎至两面上色。 然后沿着锅边淋入料酒，生抽，老抽也一起放，再撒上白糖提鲜，最后倒入切好的青红椒圈，盖上盖子焖20分钟左右就可以啦～ 最后盛出来的时候可以在表面洒葱花装饰一下，更加好看哦～
做好的柠檬焗龙利鱼柳酸甜辣咸口感丰富，微辣中带着一丝丝甜味儿，鱼肉软糯鲜香，入口即化，完全不会嚼不烂的感觉，连骨头都是酥的，一口下去超满足～ 吃完鱼还可以喝口汤，味道棒棒哒～ 小贴士：
1.龙利鱼本身腥味不大，但是在处理的时候血水和内脏要去干净，不然会影响最终的口感。
2.煎鱼的时候一定要小火焖煮，不然容易糊底烧焦。