深圳哪家烤鸭好吃?

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我吃过最正宗的北京烤鸭是便宜坊的。 2013年吧,朋友带我去吃,那时候在国贸还没有Loft,就在现在的位置。 那个店已经没有了,现在在那里开了一家全聚德。 我记得那会,好像是一人一百二还是多少来着,挺贵的。 但是! 服务特别好,会给你倒茶水,免费加汤(米饭),还会帮你把鸭子片好,放到你面前的小盘子里。 小盘子里的鸭子片得又薄又有层次,搭配黄瓜丝,葱丝,辣椒圈,再沾点酱汁,一口咬下去,香酥鲜嫩,味道醇厚,真是让我这个在北京长大的人都快忘记了这道菜的味道。 后来,我在北京也吃过不少烤鸭,便宜实惠的也有,但是味道都没有那个记忆里的好。 大概是好多年前了,同学带我去吃的,在国贸那边的一家全聚德。

那次之后,我对全聚德的评价一直都很好。 但是! 在深圳的这间全聚德却让我很失望。 人一多,服务员就各种懒得搭理你,态度很差。 点了一只烤鸭,送了两碟菜,鸭皮是凉凉的,一点也不酥脆,沾点酱还好,片好的鸭肉有一股莫名的腥味,完全吃不出原来的味道。 跟服务员反映情况,她说可能是我们火侯没掌握好,让再来一份。 呵呵,我不嫌难吃,我怕麻烦。 再后来,我和小伙伴自己摸索着做了几次,总算做得差不多了,虽然有点腻,但至少能吃了。 不过最让我不能忍受的是,这个牌子居然还卖三百多,真不知道是哪来的底气。

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