乌鸡炖鱼胶怎么做好吃？
材料： 乌鸡一只、鱼肚250g（喜欢鱼胶多点的，可以放多些）、姜三片、红枣四五颗去核洗净、桂圆肉一二颗、清水适量。 做法： 1.鱼胶用清水稍微浸泡；乌鸡斩件备用； 2.将所有的材料放进锅里，加入清水煮滚后，小火慢炖约3小时即可食用。 可以加点瘦肉同炖，这样更香一点。但个人觉得用排骨炖出来的汤味道不够“清”。 这款汤有滋阴润燥的作用，乌鸡味甘性平，富含蛋白质及氨基酸，而鱼胶则含丰富的蛋白质与胶质，有滋阴养颜的功效。这汤喝起来清爽不油腻，味道鲜美可口。
ps：其实鱼胶放点香菇或者竹笋同炖，味道应该很不错！我试过用这两样食材和鱼胶一起熬汤，感觉不错。如果放笋的话建议用春笋，不要放毛笋哦~ 还有，在福建有个很特别的吃法，就是在鱼肚或者鱼胶里面塞点糯米或者大米，然后蒸熟或煮熟就可以吃了。我觉得也很美味呢~~