铁棍怎么炒才好吃？
2、把买回来的铁棍山药用清水冲洗一下，然后削去外皮，再冲洗干净备用 3、准备一个砂锅，把洗好的铁棍山药放进去加满清水，开火煲至水开后再继续煲15-20分钟关火让铁棍山药浸泡在汤汁里冷却后连汤一起装入保鲜盒放冰箱里冷冻起来，每天早上和晚上各热一碗当早餐喝，也可以加热之后加入冰糖调口味
4、等铁棍山药完全熟透，倒出一碗加上适量白糖调味道，用筷子搅散成泥状，放在一边凉透以后用勺子舀着吃就好了 小贴士： *炒之前可以先去皮，切成段或者块，用开水焯熟，水里面可以少放一点小苏打（食用碱），可以让炒出来的山药更软糯 *铁锅不用放油直接下锅干炒即可，火不要太大，否则会炒焦黑 *如果不喜欢吃太甜的，可以不放糖，或者在最后出锅的时候少撒一点点白糖提味都可以的