最近因为疫情，不能出门，整天呆在家里，特别无聊，于是开始研究各种美食。 说起橄榄（青橄榄更好吃），我脑子里马上出现的就是金桔蜜饯、金橘酱或者金橘酒，因为我在南方生活过几年，那里到处都是金桔树。 不过这次买回来的新鲜橄榄不是金桔，是鲜榨橄榄汁。据说鲜橄汁有清热解毒的功效，还可以润喉止咳化痰呢！
材料： 乌鸡一只、鱼肚250g（喜欢鱼胶多点的，可以放多些）、姜三片、红枣四五颗去核洗净、桂圆肉一二颗、清水适量。 做法： 1.鱼胶用清水稍微浸泡；乌鸡斩件备用； 2.将所有的材料放进锅里，加入清水煮滚后，小火慢炖约3小时即可食用。 可以加点瘦肉同炖，这样更香一点。