鲍鱼涮多长时间？
以前在湛江一海鲜大排档做过，这里说的鲍是指鲜鲍鱼，而不是干鲍或即食鲍。 鲜鲍鱼很可爱，有黑褐色的外壳，光滑透明，肉质细腻白嫩，还带有一丝丝的甜味，不过鲜味不够。 当时老板拿了一条回来，让我们清洗干净然后蒸熟给我们当午餐。 具体步骤如下 首先把鲜活的鲍鱼刷洗干净外壳，用刀轻轻地刮去表面绿色膜状物（个人觉得还挺好看的）； 切花刀，这样更容易入味（注意不要切手！切出来的形状其实还挺好看哒~）； 开锅煮开水，放入姜葱料酒去腥，然后大火蒸40分钟左右，就熟了。
当时没吃过所以不知道熟没熟，反正看着挺像那么回事的，就把它端上了桌子。上席的时候样子还是很漂亮的哈~ 吃的时候把调好的酱料（辣椒酱、花生酱等调成糊状，加入酱油、蒜泥、香醋调匀）淋入蒸熟了的鲍鱼里，就可以食用了。 个人觉得味道不错，不过吃多了会有点腻。