上海16个人点多少菜？
这个得分开看 首先，这十六个人当中有没有喝酒的？有没有不吃饭只喝点酒的？有没有不吃饭光吃水果的？有没有不吃主食只吃肉的？ 不同的就餐人数，对菜品数量的要求不同。 假如这十六个人都不吃饭，光吃菜（且只喝一点酒），那么点五个冷菜、八个热菜足够了； 如果其中有一部分人不吃饭而是喝少量粥的话，可以少点几个菜，多弄几个清淡的汤； 如果有一两个人不怎么吃菜只吃面食的话，需要适当多加一些主食。 当然，如果这一桌子人个个都饭量超大，吃个不停，那就不需要担心菜不够了。 但这种情况显然是不现实的。 所以，在点菜的时候，一定要了解就餐人员的饮食习惯和食量，这是最重要的一点。
第二，要不要考虑剩余情况？ 这个要考虑两个方面—— 一方面是，点太多的菜，吃完浪费掉，岂不是很可惜？另一方面是，点太少，没吃饱，是不是还得再加餐？ 一般来说，一桌十三四个人的菜，点六个左右足够。剩下的人再点几个点心、汤品，是完全可行的。 但如果是有孩子的一桌，就需要特殊考虑了。小孩子胃口小，但需求高，需要时不时地给孩子加餐。所以，有孩子的桌必须留够足够的饭菜。
第三，有没有忌口的？ 点菜时，别忘了问问是否有某几道菜是不能吃的？比如有些人会对某些海鲜过敏，有些人不能吃辣椒，还有人不能吃牛羊肉…… 如果有某种或者几种食材是一定不能出现在菜单上的，需要提前告诉厨师。否则，做菜的时候发现原材料不符合要求，不但会影响口感、颜色，还可能造成食物中毒。