7个月宝宝能吃鸭蛋吗？
首先，6个月的婴儿就可以开始添加辅食了哦~6-12个月可尝试蒸鸡蛋羹、肉末等。蛋黄富含铁，但吸收率较低（3%左右）；蛋白蛋白质含量较高，不易致敏且易于消化。因此，建议将蛋黄与蛋清分开食用。 其次，关于鸭蛋的食用情况呢~目前国内外对于蛋类的研究表明，鸭蛋的营养价值不如鸡蛋。其中蛋白质、脂肪酸和B族维生素含量较鸡蛋稍低外，维生素和矿物质以及微量元素基本类似，因此从营养价值方面来说可以认为两者接近[1，2]。但由于鸭蛋中胆固醇含量远高于鸡蛋，因此不建议多食，一周不超过3次即可[3]！
由于禽类在生长过程中会吸入饲料或周围环境中重金属元素，因此这些重金属会富集到禽肉及蛋类食品当中。比如，有研究表明江苏地区饲养的鸭含铅量平均为0.45 mg/kg，而广西桂林地区生长的番鸭达9mg/kg[4，5]。还有研究证明云南白鸭体内镉的平均含量为0.55 μg/kg，最高达10μg/kg[6]……总之，虽然鸭蛋的营养价值可能不及鸡蛋，但是其重金属的含量可能会高于鸡蛋。 因此我们并不推荐给婴幼儿吃鸭蛋喔~~~如果真要吃的话，一定要选择正规养殖场的鸡或鸭蛋，并且注意清洗哦~~另外，市场上也有售卖鸭蛋制品——皮蛋，因其独特的风味广受大众喜爱，但是其制作过程会导致蛋白质变性、氨基酸损失，从而降低其营养价值。而且有些商家为了降低成本可能会加入过量碱液来增加皮蛋产量，这样就会使皮蛋中重金属含量超标啦～因此也不推荐给婴幼儿食用啊~~~~
最后说一下，其实无论是鸭蛋还是鸡蛋，都是属于动物性蛋类食物。这种食物中往往含有较高的脂肪，尤其是饱和脂肪含量较高，过多摄入容易导致肥胖等问题，因此建议不要多吃喔！
参考文献
[1]赵瑞华， 王春霞， 黄小梅， et al. 不同鸡蛋品质对鸡蛋营养素含量的影响 [J]. 中国农业科学， 2021(1)： 80-89. DOI： 10.7506/csa.NS.2021.01.006.
[2]李东林， 郑玉玲. 鲜鸡蛋和咸鸡蛋中维生素含量的研究 [J]. 辽宁农业职业技术学院学报， 2004(5)： 61-63.
[3]中国营养学会. 中国居民膳食指南(2016版)[M]. 北京：人民卫生出版社， 2016.
[4]陈雪红， 李秀清. 江苏省部分地区土鸭蛋与鲜鸭蛋的理化性质比较分析[C]. 第十一届全国环境微生物技术与应用学术会议论文集 2005： 270-271.
[5]张宏宇， 胡静， 刘建伟， 等. 广东不同地区土鸭肌肉和蛋黄中重金属含量研究 [J]. 动物营养学报， 2010， 22(9)： 2384–2389.
[6]杨明辉， 陈丽琼. 贵州白鸭肝和肉中重金属含量及其分布规律的分析 [J]. 现代畜牧兽医， 2009(11)： 70， 72.