眉豆角怎么炒好吃？

准备食材 新鲜眉豆一把，瘦肉250克（猪、牛、羊肉皆可），大蒜3-4瓣，生抽、老抽各1汤匙，植物油适量 制作步骤 ① 把买回来的眉豆清洗干净后浸泡一个晚上。（这样可以让眉豆更容易熟，而且炒的时候不会脱皮。）② 浸泡后的眉豆捞出来沥干水分备用；瘦肉洗净剁成肉末备用；大蒜拍扁去壳备用。