我也不知道怎么做最好吃，但是我知道怎么做得难吃…… 首先在剁辣椒的时候，刀一定要洗干净，并且最好能用开水冲一下； 切好的辣椒放在干净的容器里，上面铺上一层干净的纱布，然后用手轻轻挤压（别用力过度给挤干了），把水分挤出后装入容器中，加入一匙白酒拌匀，盖上盖子密封起来，放在阴凉通风的地方两三天就可以吃了。
我也不知道怎么做最好吃，但是我知道怎么做得难吃…… 首先在剁辣椒的时候，刀一定要洗干净，并且最好能用开水冲一下； 切好的辣椒放在干净的容器里，上面铺上一层干净的纱布，然后用手轻轻挤压（别用力过度给挤干了），把水分挤出后装入容器中，加入一匙白酒拌匀，盖上盖子密封起来，放在阴凉通风的地方两三天就可以吃了。