我超爱下饭菜！ 我心目中好吃的下饭菜排行是：豆腐乳＞酱黄瓜＞酱辣豆腐＞香辣豆干／泡姜泡萝卜／泡椒凤爪（这个有点争议，我觉得也很好吃啊） 之前去湖南，买了好多豆鼓回来，酸酸辣辣的味道真的很有食欲啊~ 用来蒸鱼或者拌饭都超级棒！
首先，将猪五花肉清洗干净，沥干水分，然后切成薄片，大概5mm厚度的薄片； 加入三勺豆瓣酱、一勺生抽和一勺老抽，抓拌均匀后腌制半个小时（或者更长时间更入味）。 我买的这块肉带点筋膜比较耐炖，如果有不喜欢吃筋的朋友可以把筋剔掉。下面开始炸制，锅内多放一些油，六成热的时候把肉片放进锅里炸至变色捞出备用。
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“五行”，原是中国古代道家关于组成宇宙物质的五种元素的说法。 它是指金、木、水、火、土五种物质。现代科学认为，这五种物质其实是具有代表性的、常见的几种元素或元素组。但中国古代理论中五种元素的次序是重要的，它是相生相克的。