酸菜排骨面怎么做？
准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟
每人份量：1份
1.猪排骨清洗干净，冷水入锅，水沸后撇去浮沫，加入花椒，大火继续炖排骨，待排骨用筷子能插透，加入泡好的酸菜，一起炖20分钟。
2.另起一锅，加水烧开后，放入面条，煮6分钟后装碗。
3.将排骨、酸菜倒入装面条的碗内，再撒上葱花，即可食用。
剁椒鱼头
食材
鱼头、香葱段、料酒、姜片、剁椒、盐、油
做法
1、鱼头加姜片，盐，料酒抹干净，放盘子里，鱼头上铺上剁椒。
2、烧一锅开水，水开后将鱼放入锅中蒸6-7分钟，蒸好后倒掉鱼盘中的水，换干净的葱丝，姜片，浇上热植物油。