家常的油条怎么做？
一、食材
普通面粉（油条膨松剂）、水、油、盐
二、制作步骤
1.把普通面粉，膨松剂和盐放在一起，加入清水搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜，静置半小时。
2.面团从盆里拿出来不用揉，直接擀成一个长方形的大皮，把面皮的两端切掉，留下合适的部分，均匀抹上一层油。
3.把一大块油面团从长边分成四份，取一份油面团整理成圆条，用擀面杖擀一下。
4.用刀切成均匀的段码在盆中，盖上油布或保鲜膜静置20分钟。
5.把每条面条的两头捏住，再用筷子在中间压一下，使面条的两头粘合住。
6.油锅烧到五六成热时把油条胚子放进去，不断翻动以免粘锅。
三、温馨提示
油条在下锅时锅中油温不宜过高，油温过高容易崩油。