18个月的宝宝已经长出几颗乳牙，开始有了咀嚼能力，因此在饮食上可以逐步向成人靠近了。除了奶制品，还可以给宝宝吃一些软烂的米饭、面包、面条等碳水化合物，蔬菜、水果也是必不可少的。由于宝宝的味觉比出生时发达了好多倍，因此不要给宝宝吃过于清淡的食物，否则会养成偏食、挑食的习惯。当然也不要一味追求高营养，高脂肪，而忽视了不良饮食习惯的养成。 这里给妈妈们推荐几个适合18月宝宝的美味菜肴：
1.黄瓜炒肉片：黄瓜含有纤维素和果胶，有助于促进胃肠道蠕动，改善宝宝便秘；猪肉中含有丰富的蛋白质和铁，能够补充宝宝生长发育所需要的营养成分。
2.胡萝卜炖牛肉：牛肉中含有丰富的氨基酸，有助于大脑发育，增强记忆力，还有助于长高；而且脂肪含量低，不用担心摄入的热量过高。
3.西蓝花虾仁粥：西蓝花富含类胡萝卜素，是维生素A的有效来源，对保护视力健康有很好的功效；虾含有丰富的钙和锌，有利于骨骼生长和智力发育。
4.鸡蛋火腿煎饼：鸡蛋含有丰富的优质蛋白，容易被人体吸收利用，还能补脑；火腿中含有少量亚硝酸盐，有致癌风险，不可多食。
于赙霍优质答主1018个月宝宝的营养饮食应以柔软、易咀嚼、易消化、营养丰富为主。下列蔬菜比较适合8个月宝宝食用：
1. 南瓜：南瓜富含碳水化合物、果胶、纤维素、以及维生素和氨基酸。可以制作成细腻的南瓜糊，或是做成南瓜青菜汤。
2. 西兰花：西兰花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素以及钙、磷、锌等矿物质。可以做成西兰花泥，或者搭配其他蔬菜熬成汤。
3. 豌豆：豌豆蛋白质含量丰富，且含有人体所需的质量元素和各种维生素。可以将豌豆煮熟后捣成泥，或者加入到其他食物中。
4. 番茄：番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及钾。可以将番茄煮熟后捣碎，或者是作为面条、米粥的搭配。
5. 菠菜：菠菜富含铁质、维生素A、C、E、K、B2以及叶酸和钙。可以将菠菜焯水后捣碎，或者是作为汤面上的配料。
6. 茄子：茄子中含有维生素A、维生素B1、维生素C以及膳食纤维和矿物质。可以将茄子切成薄片煮熟后捣碎，或者是蒸熟后捣碎。
在选择和制作蔬菜时，要确保宝宝的食谱富含营养，同时注意逐步尝试不同口味，让宝宝的胃口逐渐适应多种食材。同时，要注意做好食品卫生，确保宝宝的饮食安全。
