稞五行属什么？
《说文解字》：“稞，谷有芒，似秫而实粗。从禾、各声。” “稞”是个多音字，在此读“kē”。 按许慎之说，其本义是穗有芒的粟。但粟（小米）没有麦秸似的秆，且籽粒不粗糙；高粱也有芒而不像粟一样籽粒粗糙。于是后世用稞指大麦和小麦。清代黄生认为，稞指大麦，与“稞”同义。这种解释较为可靠。
根据这一概念可以引申出两个意思来：一是颗粒像粟那样粗大，如“稞面”“糌粑”；二是特指青稞（大麦），即生长在我国西藏地区的一种麦类作物，又称元麦。它喜凉耐寒，适宜在青藏高原来的无霜期短的寒冷气候和湿润土壤里种植，并且结出的籽实呈椭圆形，颗粒较大，有淡绿、黑褐等颜色，其中以黑色的营养价值最高，所以藏族人民大多喜爱吃青色或黑色饱满而又带皮的籽实部分，并由此发展出了许多种烹调方法。
至于“稞酒”这个叫法，显然不是来源于上述对“稞”字的定义，而是来自另一个方言词，即南方人所说的“曲酒”。所谓曲酒者，乃因酿酒时所加的发酵剂为酒曲而得名。其实严格说来，曲酒泛指一切用酒曲作发酵剂的蒸馏酒，既包括白酒也包括黄酒。由于中国自古以来就是白酒的主产区——虽然黄酒的历史更为悠久一些，所以在北方人们一般将“曲酒”就默认为白酒了。到了现在，除少数地区以外，大多数地域的公众已经不再区分“曲酒”与“白酒”这两个概念之间的差异，故而“稞酒”也就成了一个通用的说法了。