在东北，茄子的吃法很简单，炖着吃或者蒸着吃即可。 炖茄子是常见的做法，把切块的茄子放到油锅里炒一下，然后加入豆瓣酱、酱油等调料，炖至软烂入味就可以了。这样做出来的茄子，吸足了酱料的味道，咸香扑鼻，非常下饭。 不过有些人做的炖茄子，口感非常涩，这是怎么回事呢？
在东莞市企石镇，坐公交车到东莞总站，再转车去企石汽车站（约1.5H） 途径公交站：南城汽车站、国际公馆西、会展中心国际大酒店北、市中医院分院、阳光假日酒店、东城枢纽站、东莞东站南广场、东坑路口、大朗公园、大朗汽车站等。
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