多大婴儿可以吃蜂蜜？
蜂蜜之所以不得轻易给1岁以下幼儿食用，主要源于国外的部分案例分析及动物实验。在一些国家曾有极少数婴儿（绝大多数是在1周岁以内）食用了蜂蜜之后出现肉毒梭菌感染而发生食物中毒的案例——婴儿肉毒症。有研究表明，蜜蜂在采取花粉时，有可能把环境中天然存在的肉毒杆菌孢子带入蜂蜜中，而由于婴儿（尤其是1岁以下的幼儿）消化系统未发育完全，酶活性低，体内缺乏解毒机制，如果食用了含有肉毒杆菌孢子的蜂蜜，那么这些存活的孢子则有可能在肠道中发芽、繁殖、并分泌毒素，引起婴儿肠源性肉毒中毒。上述原因被认为是导致婴儿食用蜂蜜后发生肉毒梭菌食物中毒的可能原因。
通常1岁以上的儿童体内足够成熟，可以抵抗肉毒杆菌孢子，所以对稍大儿童和成人是安全的。然而，目前尚没有可靠的方法测定蜂蜜中是否含有肉毒杆菌孢子，因此专家建议1岁以下幼儿不宜食用蜂蜜，以策安全。