黑茶有哪些作用与功效？
1、抗糖尿病作用
2013年5月，中国科学院上海生命科学研究院营养研究所研究组发现，黑茶叶提取物可抑制糖尿病模型动物胰腺β细胞损伤，明显降低糖尿病模型动物的血糖水平，从而发挥其抗糖尿病的效果； 2014年6月，日本国立国际健康科学中心的研究人员发表文章称，他们发现了一种名叫“儿茶素类单体”的物质具有抵抗糖尿病的作用，这种成分主要存在于发酵的黑茶中； 2017年6月，湖南农业大学食品科学技术学院的科研人员发现了黑茶抗糖尿的作用机制，并指出儿茶素类单体及其衍生物有可能成为预防和治疗糖尿病的新药。
2、降脂降压作用
2012年8月，浙江医药大学联合中国人民解放军总医院等机构公布的一项研究显示，黑茶能够有效抑制体内胆固醇、甘油三脂的上升，还能够显著降低低密度脂蛋白的水平，对心血管病的防治有重要意义； 2019年3月，由美国心脏协会（AHA）年会公布的最新研究结果披露，云南普洱熟普洱茶和福建安溪铁观音绿茶都具有显著的降血压作用。 AHA年会同时发表的论文摘要显示，与不喝茶的人相比，每天饮用至少一杯茶的参与者患心血管疾病的概率降低了10%，而每天喝两杯或更多茶的参与者的这一风险可降低20%。 2009年，浙江大学医学院附属第一医院针对“不同产地红茶和黑茶对血脂的影响”进行了研究，结果发现，与纯牛奶相比，用含10%红茶残渣制成的快消化糊精食物模拟剂或加入4%黑茶浸膏的食物模拟剂都能显著降低血液中胆固醇的含量。
3、抗氧化作用
2016年3月，英国曼彻斯特大学公布一项最新研究发现，尽管绿茶和葡萄酒早已被证明具备出色的抗氧化特性，能够预防衰老引起的各种疾病，但关于黑茶是否富含抗氧化剂，目前尚存在争议。为此，研究人员分析了不同茶叶中的抗氧化剂含量，结果表明，绿茶和乌龙茶的抗氧化能力最高，而黑茶的抗氧化能力则不在前列。不过，研究人员也指出，虽然黑茶并不是最佳的抗氧化饮料，但它所含的EGCG等抗氧化成分类似于绿茶，因此并不能忽视其对预防衰老所起的功效。