美国有包子铺吗？
我在美国期间，曾先后居住在美国东西两岸的湾区和纽约城市区，以我对这两个不同地区的观察来看，认为在美国的华人餐馆中，只有包子铺是最容易见到的。 先谈湾区：我住在旧金山湾区的圣荷西（SAINT-HO-SE）时，出门步行不到10分钟就有两家卖包子的中餐馆，一家叫“新中馆”，另一家叫“小重庆”；
而在洛杉矶湾区的帕萨迪纳（PASADENA），开车20分钟左右，也有一家“新中馆”。 在以上这三家中餐馆里，除了“小重庆”以外，其他两家的菜系都属于广东粤菜系；而“小重庆”却是地道川菜风味。 之所以说以上三家餐馆是“中餐馆”而不是“包子铺”，是因为它们的菜单并不像国内传统的包子铺那样，把包子作为主角菜写在菜单上，而是把炒菜作为招牌主菜放在醒目位置，包子则是作为配角菜出现在菜单末尾。
如果外国友人想体验包子美味的话，就得特意点菜要求店家做包子。不过，只要和他们说“to get you a bowl of steamed buns”，他们就明白了。 再谈纽约：我在纽约市曼哈顿区住过三个地方，所看到的包子铺情况各不相同。
在第一个住址附近，有家“华埠广场”商场，里面有一家卖包子的快餐店，类似麦当劳、汉堡王的连锁速食店，顾客可以点单后坐在明亮的橱窗内慢慢品尝。因为这里属于曼哈顿的唐人街，所以进店消费的外国人较多，店里除了传统馅料的小笼包、韭菜盒子外，也有类似菠萝包的西式点心。
在第二个住址附近的布碌仑（布鲁克林），有一处称作“金伯利广场”（CORNER OF GOLD) 的商业街，虽然名为“金伯利”，但实际上却是用红色砖块砌成的大楼群，里面集合了各种中餐厅，其中也有卖包子的。在这里，我发现一种像豆腐花一样的甜品，原来是用豆汁儿做的，颇受当地洋人喜爱。
在第三个住址附近，由于临近哥伦比亚大学，因此有不少留学生在此租屋入住。走在大街上，经常会看到写着中文店的拉面摊子或水饺摊子，有时也能见到贩卖烧麦的推车。进入这些摊子购买食品的洋人也不在少数。