1、准备食材 2、泡发香菇 用冷水把干香菇泡软，大约需要40分钟（我用的冷水浸泡法，不是开水哦） 3、炒制香菇 往锅里倒适量油，加热至7成热左右时，放入切好的姜和葱白爆香，随后加入切片的腊肉和泡好的香菇，中火爆炒5分钟左右，然后加入生抽、老抽、白糖各一勺，料酒两勺，盐适量，
1、准备食材 2、泡发香菇 用冷水把干香菇泡软，大约需要40分钟（我用的冷水浸泡法，不是开水哦） 3、炒制香菇 往锅里倒适量油，加热至7成热左右时，放入切好的姜和葱白爆香，随后加入切片的腊肉和泡好的香菇，中火爆炒5分钟左右，然后加入生抽、老抽、白糖各一勺，料酒两勺，盐适量，