绿豆有什么作用与功效？
1、解毒，夏天人们大量饮用凉茶，可以稀释血液中毒素的浓度，加速机体对有毒物质的清除。 250毫升豆浆加上一把米，煮熟了吃下，有清热解毒、止泻的功效。而绿豆芽性味甘寒，是清热泻火的佳品；鲜豌豆性味甘平，清热解毒的作用也十分厉害。 除了以上食物外，还有金银花、菊花等，都是能祛热的食材。 2、防中暑，夏季气温高，人体新陈代谢加快，能量消耗大。如果补充不足，就会出现头晕、乏力、恶心、呕吐等情况，严重会出现晕厥。而多喝一点绿豆汤就能及时补充水分和营养。
3、健胃，夏季天气炎热，人们胃口差，经常吃着吃着饭就饱了。而多吃些能够健胃助消化的食品，才能吃嘛嘛香。经常吃些富含氨基酸的食物，如豆类、芝麻、瘦肉、鸡蛋等，有助于改善大脑功能，增强记忆力。
4、祛湿，夏季湿气重，人容易疲倦，身体虚胖。此时，我们可以适当吃一些健脾利湿的食物来调理。 例如赤小豆中含有皂苷和多糖成分，能够有效调节免疫力，清除体内自由基，还有消炎解毒的作用。对于体质虚弱的湿热病患者来说，很有好处。