玉米面炒熟有什么作用？
粗粮的营养价值高于细粮，但是味道和口感都差很多，怎么做才能让肠胃更舒服地消化吸收呢？今天推荐一道粗粮细作——【玉米饼】 玉米中含有丰富的营养物质，例如蛋白质和氨基酸以及脂肪酸和脂酶等等成分，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，是良好的维生素E来源；玉米中膳食纤维含量也非常丰富，具有促进肠道蠕动、帮助消化和保护眼睛的功效。 除了直接吃之外，还有很多其他的食用方法，比如制作成玉米粉或者打成玉米汁饮用等。如果直接将玉米弄熟了吃可能会显得比较单一无味，这里教你一个办法，把玉米磨碎之后做成小饼，这样吃起来就有滋味了而且很香脆。
食材：玉米面150克、面粉75克、鸡蛋2个、白糖适量 做法：
1. 将玉米面与面粉放入容器中，加入鸡蛋、白糖拌匀；
2. 加入适量清水（大约150ml）调拌成柔软光滑的面团，饧30分钟以上；
3. 取出面团揉搓成长条，切成大小均匀的剂子，搓圆按扁备用；
4. 不粘锅烧热，不放油，把做好的饼坯放进去用小火煎制，底部定型焦黄后翻面继续煎，全程小火慢煎，要多留意查看防止糊底；
5. 煎至两面金黄就可以出锅啦！配上豆浆简直完美的不能再完美啦！