酒水属于五行的什么？
酒是水，所以酒在五行里属水。 同时，我们日常所饮用的酒类，除了含纯酒精的成分以外，还具有多元醇、醛类等化学成分，而这些物质的沸点差异很大，有的只有50度左右就能挥发，有的则高达200多度才能分解出来。 所以，当人们喝酒时，酒在体内慢慢被吸收，然后在血液中循环流动。那些不易挥发的物质，如多元醇和醛类，由于很难进入到脑中，它只会给人带来轻微的醉意； 而容易被人体吸收的酒精则很容易进入大脑，刺激大脑中的中枢神经系统（包括中枢神经元和胶质细胞），引起一系列生理反应和心理变化——比如，刚开始饮酒时感到头脑清醒，情绪激昂，随后出现兴奋感并逐渐增强，最后达到顶点，此时人感觉自己“醉了”；如果继续喝下去，则出现恶心、呕吐等酒精中毒症状，而最后必然陷入昏迷，在睡眠中恢复神志。
可见，酒对中枢神经系统的影响具有双相性：少剂量时，能产生明显的欣快效应，多剂量时，又能产生严重的毒副作用。这种明显而可逆的生理作用，在中医典籍中被称为“归经”，而西医现在也在使用这一概念，认为酒精可以特异性地作用于某些神经元及受体，这些神经元或受体的缺失，可能会造成某些人体功能的缺陷，也就是所谓的“缺什么补什么”。 虽然白酒、红酒、啤酒等各种酒类都在中医书籍里有记载，属于药食同源的范畴，但在现代食品卫生与质量监管体系下，各种酒类还是有所区别的。
用现代医学观点来看，不同的酒类有不同的营养价值，但总体来说，它们的营养成分相对简单，主要是碳水化合物、氨基酸、脂肪酸和水，而维生素和矿物质的含量极其有限。古人通过“以酒入膳”“以酒入药”来养生保健的效果，在今天已经很难复制了。