几个月宝宝吃白糖?
我小时候在南方,那个时候条件差,没那么多好吃的,但是也有甜的。记得妈妈总是做芋圆,就是把红薯、紫薯去皮蒸熟,加上木薯粉做成小圆子,再加糖做馅,很甜很好吃。不过我后来去北方上学,发现那里没有芋圆,只有冰糖葫芦和豆包,冰糖葫芦是山楂裹上红糖,又酸又甜;豆包是黄豆做的,比较干比较韧,加糖也不好吃。后来来了北京工作,发现有更棒的甜食,比如奶糕(好像叫这个),是用牛奶鸡蛋糯米做的;还有栗子糕,用栗子泥和面粉做。这些比白糖要美味不知道多少倍。
再然后到了香港,我发现这里的人简直把食糖当水喝。茶餐厅里供应的奶茶,竟然是全糖的(大概35%的糖含量);超市里买回来的速溶咖啡,也是加了好多糖的(约20%的糖含量);就连平时吃的糖果,都是又粘又甜。我不喜欢这么甜的口感,于是买了糖罐,自制甜食。我用白砂糖熬了蜂蜜,放在瓶子里,每次挖一勺冲水喝,味道香醇而甘甜。 后来生了孩子,开始关注儿童饮食。我看美国儿科学会建议,2岁以内的宝宝不要吃白糖,因为可能增加龋齿风险。中国居民膳食指南也提出,婴幼儿禁食含糖饮料。
但我不认为婴儿必须与美味的甜食无缘,所以我尝试着用代糖制作点心,满足宝宝的口腹之欲。当然,我用的是无糖酸奶、燕麦、各种豆类来制作,营养价值不可谓不高。只是口感,自然不能和国外那些用精妙的手法加入淀粉、黄油、蛋粉制成的成品一样美味。