我做过很多种凉面，有最简单的，也有最复杂的。 最简单的，就是蒸面条，把面和菜一起蒸熟，拌着吃。 最好的调料是：辣椒油、生抽、醋、葱花、香菜（也可以不要）、花生米碎、盐。最复杂的，用擀面杖将手擀面擀的很薄（比保鲜膜要厚一些，但非常劲道！），焯熟后过凉水备用。
我做过很多种凉面，有最简单的，也有最复杂的。 最简单的，就是蒸面条，把面和菜一起蒸熟，拌着吃。 最好的调料是：辣椒油、生抽、醋、葱花、香菜（也可以不要）、花生米碎、盐。最复杂的，用擀面杖将手擀面擀的很薄（比保鲜膜要厚一些，但非常劲道！），焯熟后过凉水备用。